Ambitious x Rui Paula: o conforto chega à alta gastronomia
Updated: 2 days ago
A marca portuguesa de calçado junta-se ao chef das duas estrelas Michelin da Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, e desenvolve calçado pensado para as longas horas das equipas de cozinha e de sala. Produzido em Portugal, o projecto ganha ainda uma série de bastidores nas redes: In (Y)our Shoes.
Imagens: Ambitious
Por detrás de cada serviço de excelência há horas de pé, movimento e atenção ao detalhe. É neste território que a Ambitious e o chef Rui Paula se encontram: duas expressões do saber-fazer português, a alta gastronomia e a produção de calçado, a trabalhar lado a lado na Casa de Chá da Boa Nova, restaurante com duas estrelas Michelin em Leça da Palmeira.
A marca desenvolveu calçado especificamente pensado para as rotinas das equipas de cozinha e de sala. Num ambiente em que o conforto, a funcionalidade e a qualidade pesam tanto quanto a apresentação do prato, a colaboração nasce de uma proximidade que já existia: Rui Paula usava Ambitious antes deste projecto. A ligação evoluiu para soluções adaptadas às necessidades reais de quem trabalha ao seu lado.
Imagens: Ambitious
«Não vale ser bonito se não for confortável»
«Não vale ser bonito se não for confortável, é como um prato ser bonito e não ter sabor», afirma o chef Rui Paula, a traçar o paralelo entre dois universos em que a estética só faz sentido quando a experiência acompanha.
A mesma lógica percorre a Ambitious. Com mais de 30 anos de experiência industrial no sector do calçado e fundada em 2008, a marca combina design contemporâneo, conforto e inovação com produção em Guimarães. O calçado criado para a Casa de Chá da Boa Nova é fabricado integralmente em Portugal e responde a quem passa o serviço inteiro de pé, sem abdicar da identidade estética da casa.
Imagens: Ambitious
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As pessoas longe dos holofotes
A colaboração aponta também para o que a alta gastronomia muitas vezes esconde: as pessoas que, longe dos holofotes, fazem de cada serviço uma experiência de excelência. É essa realidade que a Ambitious procura mostrar no projecto editorial In (Y)our Shoes, nas suas redes sociais: Rui Paula e as suas equipas nos bastidores do restaurante, com as histórias, os gestos e a dedicação do quotidiano.
Imagens: Ambitious
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Com esta parceria, a Ambitious reforça a ligação a profissionais que partilham exigência, autenticidade e atitude, e mostra como dois universos aparentemente distintos se encontram na mesma ambição: fazer da excelência uma prática diária. #BeAmbitious.
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Onde encontrar: Ambitious · @ambitiousbrand
Créditos das imagens: Imagens: Ambitious
