Brinde a zero: as cervejas artesanais portuguesas sem álcool que estão a mudar o que vai no copo
Updated: 2 days ago
Vadia, Musa, Praxis, Dois Corvos e Pace já têm cerveja artesanal sem álcool (ou quase). Lá fora, as vendas do segmento continuam a crescer, a Gen Z mudou a forma de beber e há quem junte vitaminas, eletrólitos, proteína e até probióticos à receita. Em Portugal, a cerveja sem álcool foi responsável por mais de um quarto do crescimento do mercado em 2025.
Durante anos, pedir uma cerveja sem álcool num bar era quase pedir desculpa. Havia pouca escolha e menos sabor. Agora o cenário é outro: as cervejeiras artesanais portuguesas estão a lançar IPAs, lagers e blonde ales sem álcool com o mesmo cuidado (e o mesmo lúpulo) das versões "normais". E não estão sozinhas: o segmento cresce no mundo inteiro, empurrado por quem quer beber menos sem abdicar do ritual de abrir uma garrafa.
Uma nota antes de brindar: em Portugal, "sem álcool" costuma designar cervejas com até 0,5% vol., enquanto as "0,0%" são outra categoria. Todas as cervejas deste artigo estão abaixo dos 0,5%.
As artesanais portuguesas que já fazem cerveja sem álcool
Vadia, Musa e Praxis são os nomes mais conhecidos, mas não são os únicos. Fomos confirmar, um a um, nos sites oficiais das marcas.
Vadia (Oliveira de Azeméis): a pioneira
A Vadia abriu caminho. Em julho de 2019 lançou a Vadia 100, apresentada na altura como "a primeira cerveja artesanal portuguesa sem álcool". É uma lager com menos de 0,5% vol., em garrafa de 33 cl, com aroma tropical de lúpulo (maracujá, manga e citrinos) e naturalmente turva. Custa 2,65 € na loja online da marca, Vadia em Casa.
Na mesma loja há outra novidade: a Free & Hoppy, uma colaboração entre a Vadia e a Cerveja Letra. É uma IPA sem álcool (<0,5% vol., 33 cl), descrita pelas duas cervejeiras como "cheia de personalidade, de lúpulo e liberdade". Também custa 2,65 €.
Imagem 1: Vadia 100, lager sem álcool. Foto: Vadia/Divulgação | Imagem 2: Free & Hoppy, a IPA sem álcool da Vadia com a Letra. Foto: Vadia/Divulgação
Musa (Lisboa): Wannabe, com Spice Girls no nome
A Musa estreou-se no sem álcool em fevereiro de 2026 com a Wannabe, uma Blonde Ale com 0,3% vol., 22 IBU e 20 kcal por 100 ml. Leva casca de laranja e sementes de coentro, com lúpulos Magnum e Spalter. O nome vem, claro, da música das Spice Girls. A festa de lançamento foi a 28 de fevereiro na Musa de Marvila e a Wannabe está à pressão nos quatro bares da marca.
Na loja online, a caixa de 12 garrafas aparece a 33,48 € (esgotada à data de fecho deste artigo; no lançamento foi anunciada a 30,13 €). Também se encontra no Auchan, a 2,39 € a garrafa de 33 cl.
Praxis (Coimbra): IPA e o regresso da Topázio
A cervejeira de Coimbra anunciou em dezembro de 2025 as suas primeiras cervejas sem álcool, ambas com menos de 0,5% vol. e em garrafa de 33 cl. A IPA Sem Álcool usa lúpulos americanos, com notas cítricas e tropicais, leva aveia e é feita com "Água de Coimbra" (3,15 € na loja da marca). A Topázio Sem Álcool é uma pilsner que recupera a Topázio, marca com mais de 100 anos (2,85 €).
Imagem 4: IPA Sem Álcool da Praxis. Foto: Praxis/Divulgação | Imagem 5: Topázio Sem Álcool. Foto: Praxis/Divulgação
Dois Corvos (Lisboa): um aplauso lento
A Dois Corvos inaugurou em dezembro de 2025 a linha "Non Alcoholic Brews" com a Slow Clap, uma IPA sem álcool (até 0,5% vol.) em lata de 33 cl, com lúpulos Citra, Amarillo e Centennial. Custa 2,95 € a lata, ou 31,86 € o pack de 12 (preço com desconto), e vende-se online, nos taprooms da marca e em lojas de cerveja artesanal.
Pace: a cerveja "funcional" com ADN português
A Pace é a mais "saudável" da lista, pelo menos no posicionamento. Foi criada por David, cervejeiro com passagem pela Brussels Beer Project e pela Mean Sardine, e por Nuno, triatleta amador. A marca é portuguesa, mas as cervejas são produzidas em colaboração com uma cervejeira profissional em Espanha ("Orgulhosamente portuguesa. Produzida sem fronteiras.", lê-se no site). A Pace apresenta-se como a "1.ª Cerveja Funcional Sem Álcool de Portugal".
PACE IPA: 0,3% vol. (segundo a marca, a maioria dos lotes fica abaixo de 0,2%), com lúpulos Mosaic, Citra e Ekuanot. Cada lata de 330 ml tem, de acordo com a Pace, 120 mg de sódio, 130 mg de potássio, 70 mg de magnésio e 50 mg de cálcio, 55 kcal e glúten reduzido (menos de 10 ppm).
PACE LAGER: estilo Helles, com menos de 0,3% vol. e 36 kcal por lata, enriquecida com magnésio e vitamina B12, com lúpulos Tettnanger e Hallertau Mittelfrüh.
Na loja online, o pack de 6 custa 18,59 €, o de 12 custa 33,19 € e o de 24 custa 62,39 €.
Imagem 7: PACE IPA, com eletrólitos. Foto: Pace/Divulgação | Imagem 8: PACE LAGER, com magnésio e vitamina B12. Foto: Pace/Divulgação
E do outro lado do Atlântico?
No Brasil, a Luci é uma cervejeira dedicada só a cerveja sem álcool. Tem sete cervejas "elaboradas com ingredientes brasileiros", como a Pilsen Caipira com limão-cravo, a Catharina Sour Cambuci e Jabuticaba, a Maracuvaia (com maracujá e uvaia) ou a Eclipsada Dark Lager.
O mundo está a beber menos álcool e mais "sem"
Os números internacionais ajudam a perceber porque é que as cervejeiras artesanais estão a entrar no segmento:
Cerveja sem álcool a subir: segundo dados preliminares da IWSR (abril de 2026) para 22 mercados, que representam cerca de 75% do volume mundial, a cerveja sem álcool cresceu 8% em volume e 12% em valor entre 2024 e 2025. No mesmo período, a restante cerveja caiu 2% em volume e o total das bebidas alcoólicas também recuou 2%.
Mais 36% até 2029: a IWSR (janeiro de 2026) estima que o conjunto das bebidas sem álcool que imitam bebidas alcoólicas (cerveja, vinho, ready-to-drink e destilados) tenha crescido 9% em volume em 2025. A previsão é de mais 36% entre 2024 e 2029, até mais de 18 mil milhões de doses.
Mil milhões de dólares: nos EUA, as vendas de cerveja, vinho e destilados sem álcool no retalho passaram os mil milhões de dólares em 2025 (1,01 mil milhões, +19,2% face ao ano anterior), segundo a NielsenIQ. Curiosidade: 95% de quem compra estas bebidas também compra bebidas com álcool. O "sem" não substitui, junta-se.
Saúde como motor: num inquérito da IWSR a consumidores de 10 mercados (agosto de 2025), 37% dos compradores de cerveja sem álcool apontaram "um estilo de vida saudável" como motivo.
A Gen Z: menos álcool, mas com nuances
É comum dizer que a Gen Z é a "geração sóbria". Os dados mostram um retrato mais interessante:
Menos jovens a beber: nos EUA, só 50% dos adultos entre os 18 e os 34 anos dizem beber álcool (eram 58% em 2023), segundo a Gallup. Em 2026, a percentagem de norte-americanos que bebe manteve-se no mínimo histórico de 54%. Em 2025, cerca de dois terços (66%) dos jovens adultos consideravam que beber com moderação faz mal à saúde.
O "sem" entra no hábito: a Gallup perguntou pela primeira vez em 2026 pelas alternativas sem álcool. 17% dos norte-americanos dizem ter bebido cerveja, vinho ou destilados sem álcool em vez de uma bebida alcoólica no último ano.
Mas não é bem uma geração abstémia: um inquérito da IWSR em 15 mercados (junho de 2025) concluiu que a percentagem de jovens da Gen Z em idade legal que beberam nos últimos seis meses subiu de 66% (2023) para 73% (2025). A diferença está no padrão: quase 60% praticam abstinência intermitente (por exemplo, semanas ou meses sem beber), contra pouco mais de 40% do total de adultos.
Ou seja: a Gen Z não deixou de ir ao bar, mas alterna. Bebe, para, troca, escolhe. E é precisamente nesse "hoje não" que a cerveja sem álcool com sabor a sério ganha lugar à mesa.
Portugal: o sem álcool puxa pelo mercado
Por cá, os números da associação Cervejeiros de Portugal mostram que o segmento acelerou em 2025:
+11,45%: as vendas de cerveja sem álcool/0,0 cresceram 11,45% em 2025, acima da média de 6% a 8% dos anos anteriores.
Um quarto do crescimento: o sem álcool foi responsável por cerca de 27% do crescimento do mercado interno: mais de 14 mil hectolitros de um aumento total de 55 mil.
O resto quase parado: o total das vendas de cerveja cresceu apenas 0,88% em 2025. O sem álcool cresceu treze vezes mais.
E há margem: segundo um estudo da Nova SBE citado pelo Jornal Económico, a cerveja sem álcool tem uma penetração de apenas 8% em Portugal, quando em Espanha representa 34% do consumo de cerveja. Ou seja, há muito espaço para crescer.
Lá fora, há cerveja com "benefícios"
Se as nossas artesanais apostam sobretudo no sabor, lá fora já há quem venda a cerveja sem álcool como bebida funcional. Alguns exemplos (as alegações são das marcas, não conselhos de saúde):
Erdinger Alkoholfrei (Alemanha): a clássica cerveja de trigo sem álcool alemã apresenta-se como isotónica e com vitaminas B9 (ácido fólico) e B12. Segundo a marca, tem menos de 0,5% vol. e 25 kcal por 100 ml.
Ambar Triple Zero Probiótica (Espanha): a espanhola diz ser "a primeira cerveja 0,0 alcohol do mundo con mil millones de probióticos que llegan vivos a tu microbiota". É também 0,0 em açúcar.
Thrive: uma gama de cervejas sem álcool com funções definidas: a Peak, uma sour com 10 g de proteína (whey e ervilha) por lata, para depois do desporto; a Play, uma blonde com eletrólitos e vitaminas B e D; e a Unwind, uma IPA com magnésio.
Probióticos made in Singapura: investigadores da Universidade Nacional de Singapura criaram uma sour beer com a estirpe probiótica Lactobacillus paracasei L26. Atenção: esta tem álcool (cerca de 3,5% vol. na versão original).
A portuguesa Pace já joga neste campeonato, com eletrólitos, magnésio e B12. Será a primeira de muitas?
Então, quem quer brindar?
Seja pela saúde, pela condução, pelo treino de amanhã ou simplesmente porque sim, nunca houve tanta cerveja artesanal portuguesa sem álcool para escolher. E, a julgar pelos números, esta conversa está só a começar. Saúde!
Mais informações: Vadia, site da Musa, site da Praxis, site da Dois Corvos, site da Pace e site da Letra.
